Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「đồng thời」
Kể từ đầu năm nay, một vùng trồng cà phê có tên là làng Alo đã nhanh chóng trở nên nổi tiếng trong giới cà phê trong và ngoài nước với tần suất xuất hiện và mức độ thảo luận cực cao. Trong quá trình trao đổi với nhiều nhà rang xay và đơn vị thu mua, Front Street Coffee cũng cảm nhận rõ rệt rằng mức độ quan tâm đến vùng trồng này không ngừng tăng lên. Vậy thì, Al đột nhiên "phủ sóng" này
Đọc tiếp →
Trong vành đai trồng cà phê, khu vực châu Mỹ nằm ngay trong vành đai trồng cà phê, tại châu Mỹ có không ít quốc gia trồng cà phê nổi tiếng, ví dụ như Panama, Honduras, Costa Rica
Đọc tiếp →
Indonesia là một trong những quốc gia sản xuất cà phê lớn nhất châu Á, mặc dù đặc điểm của nó không giống như cà phê Ethiopia với hương trái cây hay hương hoa, nhưng cà phê được sản xuất ở đây có hương vị đậm đà, kết cấu body dày, và nổi tiếng nhờ đó. Đặc biệt là cà phê Mandheling, Mandheling là loại cà phê tiêu biểu nhất của Indonesia. Khi nói đến cà phê Mandheling, nhiều người sẽ nghĩ đó là một giống cà phê, nhưng thực ra Mandheling "Mandheling" là một dân tộc thiểu số ở cao nguyên phía bắc đảo Sumatra, Indonesia. Ban đầu, trong Thế chiến thứ hai, Nhật Bản chiếm đóng Indonesia, trong thời gian đó một người lính Nhật đến một quán cà phê địa phương
Đọc tiếp →
Những bạn yêu thích uống cà phê Colombia, hẳn không xa lạ với một người pha chế cà phê dắt theo con la, đó chính là Juan Valdez.
Đọc tiếp →
Nam Mỹ nằm ở nửa cầu tây nam, là châu lục có diện tích đất liền lớn thứ tư, và dãy Andes gần như chạy dọc toàn bộ phía tây Nam Mỹ, hơn nữa Nam Mỹ là nơi có nhiều núi lửa trên thế giới,
Đọc tiếp →
Cà phê Honduras ban đầu không được công chúng đánh giá cao, khi cà phê của Guatemala và El Salvador láng giềng đã tạo được tiếng vang, thì nông dân trồng cà phê Honduras vẫn còn đang đấu tranh để sinh tồn. Honduras nằm ở phía bắc Trung Mỹ, phía bắc giáp biển Caribe, phía nam giáp vịnh Fonseca của Thái Bình Dương, phía đông và phía nam giáp Nicaragua và
Đọc tiếp →
"Caturra" và "Catuai" là hai giống thuộc "gia đình" Arabica. Có thể độ nổi tiếng của chúng không thể sánh với các giống như Typica, Bourbon, Geisha, v.v., nhưng chúng lại là những cái tên hot được hầu hết nông dân trồng cà phê đua nhau canh tác. Dù là những estate lớn như Emerald, Elida, hay là những
Đọc tiếp →
Châu Á là châu lục lớn nhất toàn cầu, địa hình phức tạp và đa dạng, chủ yếu là núi, cao nguyên và đồi, có nhiều núi lửa. Độ cao trung bình của châu Á khoảng 950 mét, là châu lục ngoại trừ Nam Cực
Đọc tiếp →
Như mọi người đều biết, cà phê Blue Mountain thường được người ta ví như Rolls-Royce, Rolex trong giới cà phê, bởi vì trong một khoảng thời gian dài trước đây, cà phê Blue Mountain đều là đại diện xuất sắc nhất trong các loại cà phê, dù nhìn từ góc độ chất lượng hay góc độ giá cả. Nhưng theo một khía cạnh nào đó, Front Street Coffee sẽ nghiêng về việc ví nó như cua lông Dương Trừng Hồ. Dù sao thì hiện nay về cà phê Blue Mountain, chúng ta vẫn có thể nghe thấy những cách nói như: "Trên thị trường Trung Quốc rất khó mua được Blue Mountain thật", "cho dù mua được thì phần lớn cũng không phải là thật", "người Nhật đã độc quyền cà phê Blue Mountain", v.v., đại loại là những phát ngôn như vậy. Vậy tại sao lại xuất
Đọc tiếp →
Cà phê Indonesia nổi tiếng với hương vị đậm đà, nồng nàn và hậu vị sâu lắng, cùng độ chua cực thấp. Vị ngọt và hậu ngọt như caramel, sô-cô-la đen khiến người Nhật gần như say mê loại cà phê này. Indonesia là quốc gia sản xuất cà phê chính của châu Á, và cũng là quốc gia nằm trong nhóm dẫn đầu về sản lượng cà phê toàn cầu,
Đọc tiếp →
Từ góc độ chiết xuất, một tách cà phê Ý có ngon hay không trước tiên phụ thuộc vào việc chọn hạt cà phê, tiếp theo là hương vị và nồng độ của espresso, cuối cùng mới là tỷ lệ nguyên liệu phối hợp, nhiệt độ và các chi tiết khác, và trong đó, việc pha espresso vì sẽ xuất hiện nhiều tình huống bất ngờ mà khiến không ít người pha cà phê tại nhà gặp khó khăn. Ví dụ, do
Đọc tiếp →
Sức hấp dẫn của cà phê một vùng trồng phần lớn đến từ cá tính rõ nét mà mỗi môi trường địa lý ban tặng cho hạt cà phê. Từ những vùng cao nguyên sừng sững đến những khu rừng nhiệt đới núi lửa ẩm ướt quanh năm, sự khác biệt về thành phần đất, chênh lệch nhiệt độ ngày đêm và chu kỳ mưa cùng nhau tạo nên nền tảng hương vị riêng có của từng tách cà phê. Thông qua terroir vùng trồng để hiểu hạt
Đọc tiếp →
Nằm giữa Nam Mỹ và Bắc Mỹ, được nối liền bởi eo đất Trung Mỹ hẹp và dài, nơi đây sở hữu nguồn tài nguyên thiên nhiên phong phú, khu vực này bị hệ thống núi Cordillera (Cordillera) chạy xuyên qua, do đó địa hình khu vực chủ yếu là cao nguyên và núi non, xen kẽ có bồn địa và thung lũng, nhiều rừng, và ở phía Thái Bình Dương kéo dài một vành đai núi lửa dài hơn 1300 km. Khí hậu khu vực này đa dạng, chủ yếu là nhiệt đới, mặc dù nhiều quốc gia trong khu vực có diện tích nhỏ, nhưng sở hữu đất núi lửa màu mỡ thuận lợi cho canh tác, khiến ngành nông nghiệp khu vực này rất phát triển, đặc biệt là ngành cà phê, có độ nổi tiếng rất cao trên thị trường toàn cầu. Trong khu vực Trung Mỹ, hầu hết
Đọc tiếp →
Cà phê hạt được chia thành ba loại chính: Arabica, Robusta và Liberica. Vì hiện nay trên thị trường lưu thông nhiều hơn là hai loại Arabica và Robusta, nên có bạn nhắn tin hỏi hai loại hạt cà phê này có gì
Đọc tiếp →
Trong xã hội ngày nay, bất kể thứ gì cũng đều phải được nâng cấp lên cao cấp, dù là đồ ăn hay đồ uống, chỉ cần thêm hai chữ "specialty" vào là giá trị lập tức tăng vọt, nhưng có đáng hay không thì phải tùy vào lựa chọn của mỗi người. Cà phê là một trong ba loại đồ uống lớn trên thế giới, có lịch sử và văn hóa riêng biệt của chính mình, đồng thời cũng trên toàn cầu
Đọc tiếp →
Điều kiện đất đai, độ cao sinh trưởng và môi trường vi khí hậu nơi cây cà phê bám rễ tạo nên nền tảng hương vị tự nhiên của hạt nhân xanh. Các vùng trồng cà phê lớn trên toàn cầu trải dài qua nhiều vĩ độ và kinh độ khác nhau, sự khác biệt về đặc tính địa lý mang đến cho hạt cà phê cấu trúc hương thơm và biểu hiện chua ngọt hoàn toàn khác biệt. Hiểu rõ đặc trưng vùng trồng của các khu vực lớn là cách để chọn được cà phê pha tay
Đọc tiếp →
Front Street Coffee hiểu rằng, hầu hết các bạn khi mới bắt đầu với cà phê specialty đều tiếp xúc với vùng sản xuất Yirgacheffe hoặc Sidamo của Ethiopia ở châu Phi, còn khi nói đến cà phê châu Á, phần lớn mọi người trước tiên sẽ nghĩ đến hạt cà phê Mandheling của Indonesia. Nhưng cùng với sự trỗi dậy của làn sóng hàng nội địa, cà phê Vân Nam Trung Quốc bắt
Đọc tiếp →
Kenya Kenya tên đầy đủ là Cộng hòa Kenya (The Republic of Kenya), nằm ở phía đông châu Phi, bị đường xích đạo
Đọc tiếp →
Đặc điểm lớn nhất của giống cà phê Robusta là năng suất cao, độ đậm đà cao, vị đắng khá nặng, hàm lượng caffeine cao (1,7%~3,0%) và giá rẻ. Vì vậy, trong làn sóng thứ nhất và thứ hai, phần lớn cà phê hòa tan và cà phê pha trộn đều sử dụng một lượng lớn Robusta. Việt Nam, với tư cách là quốc gia đứng thứ hai trên toàn thế giới
Đọc tiếp →
Cà phê pour-over đã trở thành một phần trong cuộc sống thường ngày của hầu hết mọi người, dù là ở nhà thư thái hay trong văn phòng làm việc, chỉ cần có chút thời gian rảnh, những người nghiện cà phê
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
